Fish Market

A Begum Bazaar à Abids (viel Hyderabad) on m'avait parlé d'un Fish Market. J'étais très tentée d'aller voir de mes yeux à quoi cela pouvait ressembler. C'est chose faite. Pas déçue ! Pas horrifiée ! Ca ne sentait même pas mauvais ! Mais je suis revenue sans poisson.... Cela avait plutôt l'air de poisson de lac et eau douce, il y avait même des silures. 

Tout est prévu dans cet endroit à ciel ouvert, même de gros blocs de glace et la machine à faire de la glace pilée. 

La découpe du poisson est un métier féminin et masculin. Il se fait à même le sol, les personnes s'installent sur un petit tabouret bas et face à eux un beau billot fait à partir d'un gros rondin de bois. 

On se pose quand même la question de la gestion des déchets.... Ou est-ce que tout cela peut bien partir ???

Le poisson est transporté dans de grosses caisses remplies de glace et les caisses partent directement à dos de rickshaw à ciel ouvert... Je n'ai pas aperçu de camions réfrigérés....